1. Evita lamtu eċċessiv, peress li se jwaħħal wara t-tisħin, tnaqqas l-ammont ta 'arja maqbuda fil-ħut ikkapuljat, li jaffettwa direttament l-espansjoni tal-kejk tal-ħut. Evita taħt it-tlugħ -, peress li ftit melħ jipprevjeni l-ħut ikkapuljat milli jassorbi biżżejjed ilma, u jfixkel l-espansjoni tiegħu. Żid l-ilma tlieta sa erba 'darbiet, inkella l-ħut ikkapuljat se jsir idemmgħu. Wara li żżid il-bajda, whisk b'mod qawwi, tagħmel ħoss popping, biex tiżgura li l-bajda tinħall kompletament u biex toħloq bżieżaq ta 'l-arja fil-ħut ikkapuljat. Dawn il-bżieżaq jespandu meta jkunu moqlija.
Ixtri karpjun tal-ħaxix u segwi l-istruzzjonijiet tiegħi biex tagħmel kejkijiet tal-ħut magħmulin bl-idejn li anke t-trabi jistgħu jgawdu.
2. Ħut adattat: karpjun iswed, karpjun tal-ħaxix, jew ħut mandolina. Il-laħam għandu jiżen mill-inqas 1000 gramma u jkun tajjeb - assorbit.
Ippruvajt dawn il-kejkijiet speċjali tal-ħut? Huma saħansitra aktar Delicious mill-blalen tal-ħut.
3. Kaptan is-sħana u t-temperatura taż-żejt meta taqli l-kejkijiet tal-ħut. M'għandekx iżżid il-ħut ikkapuljat kmieni wisq, peress li l-proteina fuq il-wiċċ ma tissolidifikax malajr. Jekk ikun tard wisq, se tifforma qoxra iebsa, u tfixkel l-espansjoni tagħha . 4. Minħabba l-proċess tal-qali, għandek bżonn tipprepara 1000 gramma ta 'żejt veġetali.