Iċ-ċavetta għall-preservazzjoni tal-kejkijiet tal-ħut hija li żżommhom friski u iġjeniċi biex tevita t-taħsir. Hawn huma diversi metodi effettivi:
Ħażna tal-friża bil-vakwu: Poġġi kejkijiet tal-ħut imkessħa kompletament f'borża tal-vakwu u ffriżahom. Dan il-metodu jestendi b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Sempliċement neħħihom u ħallihom jinħallu b'mod naturali qabel ma jqattgħuhom u jsaħħanhom fl-ilma jagħli.
Meta tuża s-silġ u styrofoam: Jekk ma jkollokx friġġ, ipprepara kaxxa tar-ragħwa, imla bis-silġ, wrap il-kejkijiet tal-ħut fil-wrap tal-plastik, u ssiġillahom fil-kaxxa. Dan il-metodu jippreserva l-freskezza tal-kejkijiet tal-ħut għal perjodu qasir ta 'żmien.
Iffriżar: Jekk ma jkollokx basktijiet tal-vakwu, tista 'taħżen il-kejkijiet tal-ħut f'kontenitur li ma jgħaddix ilma minnu fil-friża. Filwaqt li dan il-metodu jista 'ma jkunx effettiv daqs l-iffriżar tal-vakwu, xorta jista' jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-kejkijiet tal-ħut.